Bistrô La Palette

Situado no Royal Palm Plaza Resort Campinas, mas também aberto ao público externo, o La Palette oferece excelente atendimento e a mais fina gastronomia francesa, com pratos assinados pelo Chef Marcelo Pinheiro.
O bistrô possui projeto, iluminação e paisagismo contemporâneos, trazendo um toque a mais à surpreendente culinária francesa contemporânea e reafirma nossa importância como referência gastronômica em Campinas.
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Menu La Palette

Chef Marcelo Pinheiro

Um menu elaborado com muito carinho, criatividade e a expertise do Chef Marcelo Pinheiro que carrega uma linda trajetória gastronômica de mais de 30 anos.

Esse menu oferece um retorno as origens da culinária francesa, com técnicas tradicionais da gastronomia, ao mesmo tempo, em que apresenta pratos com uma estética moderna e encantadora.

Clique abaixo e conheça sua próxima experiência gastronômica.

Menu Degustação

Um menu sofisticado e servido em 6 tempos

1º Amuse Bouche:
Tâmaras recheadas com queijo azul, empanadas com farinha panko e pistache servidas com e creme de funcho.

2º Entrada:
Cone de massa filo recheado com steak tartar, tuile de alcaparras e cebola roxa.

3º Prato:
Creme de cogumelos frescos com ilha flutuante de morilles e mel trufado.

4º Prato:
Filé de robalo com mousseline de ervilha e mandioquinha, servido com molho cerefólio.

5º Prato:
Medalhão de cordeiro com mini ratatouille e molho de pimenta-da-jamaica.

6º Sobremesa:

Trilogia de sobremesas do chef.

 

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